武田信玄が考案とされる甲斐の国の郷土料理です。
戦国時代には野戦食として季節の野菜を使い食していました。
現在も山梨を代表する郷土料理です。

甲州名物　風林火山 ほうとう
――富士山の恵みが生んだ、山梨のごちそう。

袋を開けた瞬間に広がる、小麦のやさしい香り。
富士山の湧き水で丁寧に練り上げた生麺は、もっちりと力強く、煮込むほどに旨みを増していきます。

かぼちゃの甘み、味噌のコク、旬の野菜――
ぐつぐつ煮込めば、心まで温まる本場の一椀。

🍲 2～3人前のたっぷり満足サイズ
家族で囲む食卓に。
お店の看板メニューをご家庭で。

🍲 煮崩れしにくい本格麺
最後の一口まで、もちもち食感。

🍲 こんな時に
✔ 寒い日のごちそうに
✔ 山梨の味を楽しみたいとき
✔ 大切な人と囲む団らんに

一口食べれば、甲州の風景が浮かぶ。
それはただのうどんではない、受け継がれてきた郷土の味。

――今日は、ほうとうで心も体もあたたまる。